一人暮らしをしている人で、
- なるべく自炊するようにしてるけど食べる野菜がいつも同じ
- 野菜の取り方がわからなくて栄養面が気になってる
- 他の一人暮らしの人がどうやって野菜を食べてるのか知りたい
という人もいるかと思います。
一人暮らしをしていると好きなものばっか食べがちで野菜を食べない、またはいつも同じ野菜ばっか食べちゃうって感じじゃないですか？（笑）
私がまさにそうなんですけど、栄養面を考えて日々の生活でなるべく野菜を食べるようにしてます。
この記事では、一人暮らしの私の野菜の取り方を紹介します！
スープ、鍋、味噌汁、シチューで野菜を食べる（汁物）
はい！
スープや鍋など汁物は個人的に一番手っ取り早く野菜を摂取できるメニューです。
冬はしょっちゅう鍋やシチューを食べてます（笑）
わたしは鍋なら野菜は、
- 白菜
- もやし
- ネギ
- 水菜か三つ葉かチンゲン菜
- にんじん
- きのこ
とか入れます。
鍋だと『鍋キューブ』とか『プチっと鍋』は小包装だから一人暮らしでも使いやすい！
肉は豚肉とか入れるけど、切るのすらめんどくさい時は肉団子か水餃子を入れます。
スープはよくスープ付きの水餃子を買ってきて野菜と一緒にぶち込んで食べてます（水餃子が好き笑）
あとはコンソメのキューブを常備しといてキャベツ、にんじん、もやしとか入れて簡単なスープを作る時もありますね〜！
スープはもう出来てるものを注文して冷凍品が家に届くサービスもありますよ。
ウェルネスダイニングの『ベジ活スープ食』は、管理栄養士が監修してるメニューなんで栄養面もOKだし、レンジでチンして食べるだけだから自炊しない人の野菜摂取に便利です。
＼初回は送料無料／
あとは、味噌汁とか豚汁とか野菜いっぱい具沢山の汁物でもOK。
シチューも野菜摂取にはいいメニューですね。
わたしはじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ブロッコリー、肉（めんどくさい時はベーコンんかハム）とか入れて、これまた冬によく食べてます（笑）
サラダ、おひたし、漬けもので野菜を食べる
サラダも手っ取り早く野菜を摂取できますね。
わたしは自分で作る時もあるけど、スーパーのお惣菜コーナーに売ってるサラダを食べることが多いです。
ドレッシングだけ冷蔵庫に常備しててね（笑）
海藻も一緒にとれるから海藻サラダを好んで食べてます。
忙しい時はカット野菜も便利！
だけど、わたしはカット野菜はあまり食べないようにしてます…
と言うのも、前ネットとかで「カット野菜は薬剤使って洗浄してるからきれい」みたいな情報見てから買わなくなりました（笑）
冷凍の野菜を茹でて、ドレッシングかけてサラダにして食べるっていう時短ワザもありますね。
おひたしや漬けものは作らなくても惣菜コーナーに売ってるのでよく買ってます。
わたしはほうれん草の胡麻和えとか好き！（笑）
野菜炒め（野菜中心の味の素）で野菜を食べる
炒め系で野菜を食べることもよくあります。
その時に使うのがこのシリーズです↓
クックドゥとかの中華の素の調味料ですね。
時間ない時とか、つかれたなーって時の料理に活用してます。
ネットで頼んで野菜が届く宅配サービスを活用する
今はインターネットで注文して家に野菜が届くサービスがけっこうあります。
宅配のサービスは、
- 野菜自体が届く
- 野菜を使った料理が届く（レンジでチンして食べるだけどか）
- 切ってある野菜や具材が届く（あとは料理するだけ）
って感じで、野菜自体が届くものから調理済みの料理が届くもの、切ってある野菜や具材が届いてあとは料理するだけ！のものなど、その人の生活に合わせたサービスがあります。
こういったサービスを活用して野菜を取るのもいいですよ。
わたしのおすすめは、『食宅便』という管理栄養士が監修してる冷凍の弁当です。
トレーにおかずが入ってるからあとはレンジでチンするだけでOK！
仕事で忙しい時とか、疲れて自炊する気力ない時の夜ご飯に活用してます。
＼管理栄養士によるおかず／
食宅便を食べてみた感想はこちらをごらんください（普通においしかったです）
外食で野菜を食べる
わたしは外食した時はなるべく野菜があるメニューを選びます（笑）
- ラーメンなら野菜味噌ラーメンとかちゃんぽんにする
- 定食ならサラダがあるものとか和食にする
とか…
外食で野菜食べる時は、なるべく家で食べないような野菜を食べるように心がけてます。
煮物とかあんま一人暮らしで食べないからね…（笑）
1日の野菜摂取量は350g・1日5品が目安
大人1人が1日に野菜を摂取するといいと言われている量は350gです。
こちらの『大阪がん循環器病予防センター』の情報によると、野菜は1日5皿食べると350gにちょうどいいとか！
（例）
- 朝：サラダ
- 昼：みそ汁、おひたし
- 夜：煮物、酢の物
1日5皿ってけっこう多いですね～。
まとめ
一人暮らしのわたし流・野菜の取り方についてでした。
ほかには
- 野菜ジュース
- 青汁
- 野菜チップス
とかで野菜を取る方法もあるけど、わたしはなるべく野菜自体を食べるようにしてます。
- 自炊しない人
- 忙しくて野菜をなかなか食べれない人
の野菜摂取には、ウェルネスダイニングの『ベジ活スープ食』がおすすめです。
管理栄養士がメニューを考えてるし、レンジでチンするだけで食べれるから忙しい時のごはんに便利ですよ。
＼1食で1日に必要な野菜の半分を摂取できる／
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